Ma egy pikáns lencseleves receptet kapsz tőlem. :)

Kipróbáltuk többször is és bevált!

Hozzávalók:

- 25 dkg lencse

-  20 dkg húsos szalonna felkockázva

- 1 fej vöröshagyma

- 1 gerezd fokhagyma

- 5 dkg vaj

- 2 db babérlevél

- 20 dkg sárgarépa

- 5 dkg zellergumó

- 2 evőkanál őrölt pirospaprika

- 3 evőkanál mustár

- 2 kiskanál cukor

- 2 evőkanál ecet

- 2 dl főző tejszín

- 5 dkg liszt

Elkészítése:

A lencsét egy nappal korábban megossuk és beáztatjuk hideg vízbe. Másnap átöblítjük és feltesszük főni 1,5 liter hideg vízben. Hozzáadjuk a meghámozott vöröshagymát egészben, a meghámozott fokhagyma gerezdet egészben, csipetnyi sót, babérlevelet és a szalonnát is.

A megpucolt vés karikákra vágott sárgarépát és nagyon apróra vágott zellert a vajon kis lángon megpirítjuk. Amikor már fincsi illata kezd lenni a zöldségeknek, elzárjuk alatta a lángot, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és összekeverjük vele. Majd miután elkevertük, hozzáadjuk a leveshez és főzzük 20-25 percig.

Belekeverjük a mustárt, cukrot és ecetet. Így főzzük még 10-15 percig. Ezután kivesszük az egész vöröshagymát, fokhagymát is. Már nem lesz rá szükségünk.

A tejszínből habarást készítünk: egy külön edényben a tejszínhez hozzákeverjük a lisztet kis adagokban, csomómentesen. A keverékhezhozzáadunk eg merőkanálnyit a forró leves levéből, jól elkeverjük. Ezt megismételjük még 3 merőkanálnyi levesből kimert lével. Miután az utolsó adaggal is elkevertük, beleöntjük a kapott tejszín-liszt-leves lé keveréket a leveshez, elkeverjük benne.

A habarással összeforraljuk a levest. Tehetünk még hozzá ilyenkor kis őrölt chili pelyhet, ha szeretjük csípősen. Kész. Egy nap után még fincsibb! :)

Kellemes főzést! :)

Szeretettel,

PinkGlobe